Szépnek szép, de hogy nem lehet vakon írni rajta, abban is biztos vagyok. Lassulni pedig nem vagyok hajlandó.
(via sutiverzum)
viteez:
Főzzünk kávét kotyogóval! Ahogyan a legjobb eszpresszógéppel is lehet jó alapanyagból rossz kávét főzni, úgy a legjobb kotyogóval is lehet csúcs és kevésbé ízletes kávét készíteni.Rengeteg videószemlélteti, hogyan is működik a kotyogó.(angolul: moka pot) Eztokvetelnül nézzétek meg, ha még nem tudnátok: mik a kotyogó részei, hova kell tölteni a vizet, hova kell lapátolni a kávét… Viszont nem találtam olyan videót, ami jobban kitérne a kotyogós kávéfőzés finomságaira.Én is csak tanulgatom, de megosztanám Veletek saját tapasztalataimat: A legtöbb helyen azt tanítják, hogy a kávé legyen közepesre darálva.Nekem az a tapasztalatom, hogy annál legyen finomabb.A végeredmény aromásabb lesz. Mennyiség: NEM SZABAD SPÓRÓLNI!Lehet, hogy így drágább, de sokkal finomabb lesz az eredmény.Fullra töltöm és nyomom és töltöm és nyomom a szűrőrészt.De ez még mindig nem minden! A kávé minél lassabban jöjjön le!!! Ez eltarthat 6-9 percig is.Elektromos tűzhelyen 3-as (6 a legnagyobb) fokozaton főzöm le.Gázon minél kisebb legyen a …
Mióta kollégista vagyok (2 éve) főzök kávét kotyogós főzővel. Én is hasonló blogok olvasgatásával kezdtem el kotyogós pályafutásomat. Szerintem az, hogy melyik fokozaton főzöd le, ízlésfüggő. Nekem pl. sokkal jobban ízlik, ha elektromos tűzhelyen 5-6-os fokozaton főzöm le. Szerintem próbáld ki úgy is. A másik pedig, hogy ha lefőtt a kávé keverd meg egy kiskanállal amíg még a főzőben van. :)
